Domaine du Pegau 沛果酒廠 Part 1

Domaine du Pegau 沛果酒廠 Part 1

Domaine du Pegau Cuvee Reserve Chateauneuf-du-Pape Rouge

2008經典回顧 & 2009收藏新價值

在2010即將上市之時，回頭看2008及2009反而是很適合拿來比較與收藏的兩個年份。

2008我們品嚐了超過十次，每次都是很難忘的口感，總是回味無窮，即使評分沒有以往的高水準表現，但是品嚐過的人也一定有同樣的感覺，這是一款容易飲用的酒，很值得”冒險”收藏，因為這個年份也是所有南隆河區酒農都很難忘的一年，歷經2007年這個優秀的年份過後，理當再接下來的一年會是一個較差的年份，但事實不然，2008年反倒是一個容易照顧的年份，再經過釀酒師的巧手，反而很輕易的表達出風土條件給予的氣息。

千萬不要因為它的評分而錯失了收藏這瓶好酒，或是因此將它喝光光，讓我們一起冒險的將他10年後的無限淺力收藏起來。

Cuvee Reserve Chateauneuf-du-Pape Rouge 2008

產區：Chateauneuf-du-Pape

等級：AOC

酒精成分：14%

葡萄品種：85% Grenache, 9% Syrah, and 4% Mourvedre

酒質介紹：

深沉的黯紫色澤，中上濃郁的酒體，讓人有種想要咀嚼的衝動，充滿叢林以及薰衣草等大自然清香，加上胡椒、黑醋栗等辛香料香氣，若是沒有喝酒習慣的人，會發覺這濃郁的味道需要一點時間來細心體會與接受，變化的層次感分明，餘韻一樣持續留存著濃郁的花香，清爽活耀，可陳放10～12年。

得獎紀錄：RP : 89~91  WS : 92

 

2009年得到的分數與2007年一樣被Robert Parker評為95分，收藏的價值就如同收藏時尚精品一般，不可或缺，不同於2008年的部份就在於它需要存放的時間比較長，釀酒師也一再強調，任何年份的葡萄酒，在裝瓶第一年的飲用價值極高。若是錯過了，就需要再等五年至十年以上才可以再飲用。

Cuvee Reserve Chateauneuf-du-Pape Rouge 2009

產區：Chateauneuf-du-Pape

等級：AOC

酒精成分：14%

葡萄品種：80% Grenache，14% Syrah，4% Mourvedre

酒質介紹：

PÉGAÜ CDP Cuvée Réservée 2009的在像木桶中陳年時間較長，深暗的紅寶石色澤，煙燻草本、臘腸、烤肉、黑苺、黑醋栗等強烈濃郁的香味，擁有2007年那樣的精緻表現，豐富的層次感與滑順的單寧風格，餘韻有著烘烤甘草與清脆的礦物口感，絕對是有可以成為經典年份1989現代版的淺力，適飲期為2015～2030。

得獎紀錄：RP : 95~97  WS : 95

 

沛果酒廠(Domaine du Pegau)的好，絕不是只有名氣，戡緹特別引進全系列酒款，其中包括現在酒廠主人的女兒Laurence Feraud所釀造的一系列葡萄酒，Laurence小姐她告訴我們，因為沛果酒廠採用的葡萄，都是摘採於自己擁有的葡萄園來釀造的自家葡萄酒，然而在隆河區的地塊中，每個葡萄園都有屬於自己的獨特個性，這個是Laurence小姐父親從小教育給她觀念，不可隨意因為要增加獲利而採用非屬於該酒廠採用原地塊的葡萄，這個就是所謂的風土條件的堅持。

所以Laurence小姐更是選擇了屬於自己風格的地塊，釀造出與原沛果(Pegau) 同樣風格的酒款，我們相信她的堅持，所以我們也堅持推薦給台灣熱愛沛果(Pegau)的朋友們。

Conti Salon同仁與美麗的Laurence小姐

沒有品嚐過的朋友，也可以嘗試看看這個來自於名家之手的二軍酒款。 

被這麼多沛果(Pegau)包圍的感覺很幸福，戡緹的努力相信大家看得到，我們也會繼續努力的把這份幸福傳出去給個喜歡品酒的朋友们。

義大利Montepulciano d'Abruzzo Cerulli Spinozzi

義大利Montepulciano d'Abruzzo
Cerulli Spinozzi

今天到辦公室的朋友來自義大利的Abruzzo (阿布魯左)，名字叫做Cerulli Spinozzi 。

其實早在一個月前戡緹就已經試過他們家的其他品項，由於繼上次的品酒之後，留下了非常深刻的映像，所以這次又邀請了還沒有認識到的兩位朋友來辦公室坐坐。

看到這瓶身上大大的寫著Montepulciano d'Abruzzo明顯的告訴大家他的葡萄身份是Montepulciano，這個品種大家可要注意了，因為它本身是一種葡萄品種，也是一個葡萄產區，所以最容易讓大家搞混的就是Vino Nobile di Montepulciano和Montepulciano d'Abruzzo。

雖然都寫著Montepulciano但是兩個代表的意義卻是全然不同，Vino Nobile di Montepulciano的Montepulciano代表的是產區，Montepulciano d'Abruzzo的Montepulciano代表的是品種，請大家千萬要記得。

為了怕大家還是不會分辨，那戡緹在此幫大家舉一反三一下。

舉例：

Nebbiolo d’Alba 的Nebbiolo就是品種，Alba是他的產區。

Moscato d’Asti 的Moscato是品種，Asti就是他的產區。

所以Montepulciano d'Abruzzo的Montepulciano代表的是品種，Abruzzo是產區。

相信這樣的解釋後大家會清楚許多。

Montepulciano d’Abruzzo

那廢話不多說，讓我立馬介紹這一位

Montepulciano d’Abruzzo DOC Cerulli Spinozzi

之前我們就是喝到了這款的白酒，大夥兒都非常的喜歡，所以這次才邀請了這瓶紅的來，2011年份，非常的年輕，中上程度的單寧口感，果香味相當富裕，有點酸葡萄乾味道，若是用粗俗形容方式他就是瓶辣妹，非常直接的讓人很快的可以摸透他的美味，不過隱隱約約的感覺到有便宜西班牙酒的影子，也不是什麼壞事，放個兩年，2013的時候絕對是不容小看的角色，簡單的說就是好喝啦！

再來

Montepulciano d’Abruzzo DOCG “TORRE MIGLIORI” Cerulli Spinozzi RISERVA

單一指定地域加上Riserva，雖然只是多了幾個字而已，不過氣勢整個就是不一樣，光是看這個瓶子的外型就可以感覺的到可能會是一瓶好賣的酒，再怎麼說很多人對葡萄酒比較不熟悉的話，看到瓶子好看也會比較有想要買的衝動。

開瓶後很快撲鼻而來的是很重的橡木桶的香味，不過放了幾分鐘以後，很快的橡木桶味道慢慢散去，存屬很自然的現象，所以大家不要像我一樣一開始就被他嚇到了。

2005年份一秀出來，行家就知道是個很好的年份，光是好看的瓶子加上優良的年份就已經幫這瓶酒加了不少分數了。

很多人就是偏愛這種如絲綢般的綿密柔順的奶香口感，尾韻和第一瓶的相似度很高，我想再放個10年絕對不是問題，不過我偷偷感覺到一點壞掉的葡萄果酸味，這樣形容不知道會不會嚇到大家，不過我是覺得很貼切啦。

這兩位朋友不論是在價位或是口感上，戡緹都相當中意，說不定在不久的將來就真的可以來到台灣和大家見面了。

戡緹一定會繼續的努力，介紹更多好喝的葡萄酒給大家認識的。