Relais & Châteaux 是什麼呢？

Relais & Châteaux 是什麼呢？

 

Relais & Châteaux 是全球知名莊園城堡飯店組織，在1954年成立於法國隆河丘，只有最頂級的旅館、飯店、主廚及餐廳才能受邀成為該組織的會員，從剛開始成立的8個會員，到現在遍布全球50多個國家，超過520個會員，全部的在各個國家內的頂級餐廳與飯店，而且全部都是屬於私人產業，不是國際連鎖飯店集團，當然可以說是全球奢華旅客們獨一無二的夢幻首選。

Relais & Châteauxt成立的概念就是為了因應法國上流社會富豪貴族們的旅行和度假需求，興起各種莊園及城堡飯店，不但美景當前，也有著高檔的料理和極具特色的建築，會員也都遵守著組織的5C標準，

＂Charm、Courtesy、Character、Cuisine、Calm＂

也就是

＂誘人的魅力、服務的熱誠、獨特的風格、出色的料理、安穩且舒適＂

目前台灣只有三家Relais & Châteaux的會員，

32行館

馥蘭朵烏來渡假酒店

台中的樂沐法式餐廳(LeMoût)

特別介紹 ～ ［樂沐法式餐廳］

 

獲2012《Relais & Chtâeaux》評選通過,

榮膺《Grand Chef Relais & Chtâeaux》傑出主廚餐廳

 

以下是2013年Relais & Châteaux針對會員樂沐法式餐廳(LeMoût)的介紹報導

 

在明年2013年1月17日～20日更邀請了知名米其林主廚 Jean-François Piège來台舉辦餐會，Jean-François Piège 曾為其兩次摘下三星，早在34歲時就成為三星主廚，截至目前已摘下十顆米其林星星！自己的在法國的餐廳Restaurant Jean-François Piège 於2010秋天開張，馬上於2011年獲得米其林二星之評鑑，並名列法國媒體公布為［最難訂位餐廳明天］之一，現在更是法國熱門電視節目［Top Chef頂尖廚師大對決］評審名廚。

由於場次以及名額都有限，所以想要一睹十星米其林大廚風彩的人，真的是要盡快訂位了。